Khám phá dòng vang pha trộn Boğazkere – Öküzgözü

Khám phá dòng vang pha trộn Boğazkere – Öküzgözü

23/08/2016

Boğazkere – Öküzgözü là dòng rượu vang đỏ pha trộn từ 2 giống nho bản địa của Thổ Nhĩ Kỳ. Hai giống nho này kết hợp rất hoàn hảo với nhau, tạo ra dòng rượu vang sâu lắng, đậm đà và thích hợp với các món ăn địa phương.

 

Nho đỏ Boğazkere có cấu trúc mạnh mẽ với vị chát tannin đậm đà, trong khi đó nho Öküzgözü lại có vị trái cây trong sáng và nổi bật. Khi pha trộn với nhau, chúng làm ra những chai rượu vang với hương thơm dịu nhẹ và mùi vị cân đối, hài hòa.

 

Cả 2 giống nho này đều có Xuất xứ từ vùng Ankara, thuộc khu vực trung tâm Thổ Nhĩ Kỳ. Öküzgözü thường được dùng làm thành phần pha trộn với các giống nho khác nhờ có nồng độ acid cao. Còn nho Boğazkere lại thường dùng riêng biệt. Ngày nay, nhiều nhà sản xuất còn thử nghiệm pha trộn nho Boğazkere với nho Syrah để tạo ra dòng vang có hương vị mới lạ.

 

Trong hỗn hợp rượu vang pha trộn, nho Boğazkere nâng cao cường màu sắc, độ chát tannin, vị trái cây và cam thảo. Trong khi đó nho Öküzgözü giúp rượu vang phát triển hương vị sang trọng với vị trái cây đỏ sống động, vị chua sắc nét, đồng thời làm vị chát tannin dịu đi. Dòng vang này thường được “nằm nghỉ” trong thùng gỗ sồi để vị rượu trở nên mềm mại, đằm thắm hơn, đồng thời có thêm vị gỗ sồi và gia vị hấp dẫn.

 

Các món ăn thường đi kèm với rượu vang Boğazkere – Öküzgözü:

- Món Moussaka của Hy Lạp

- Thịt bò nướng

- Bánh feteer bel asaag của Ai Cập

 

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar ở sân bay rất tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng sắp sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử